明けましておめでとうございます
お正月、和食をたくさん召し上がったことでしょう。
ここで、西洋ケーキの定番チーズケーキを作ってみませんか。
とても簡単ですが、味はお店で買ったような出来上がりでとても美味しいものです。
ぜひ、お試しください。
チーズケーキ（20cm箱型 2個分）
材料
・クリームチーズ 250g
・生クリーム（純正） 200cc
・玉子（全卵） 1個
・砂糖 200～250g
・小麦粉 大さじ 1
・レモン汁 1/2個
手順
①ミキサーにクリームチーズを小さくちぎって入れ、他の材料も全て入れてミキサーにかける。
ミキサーが回らない場合は、少しずつ牛乳を加えて柔らかくする。（牛乳は材料外）
②2個の20cm箱型の容器にそれぞれ7分目程流し入れる。
③200℃にオーブンを設定し10分程の予熱後、チーズケーキを入れ、25～30分焼く。
表面がきつね色になったら取り出し冷ます。
切り分ける時、包丁を暖めながら切ると美しく切れます。